| Nr |
Rätt |
Pris/Port
|
|
302.
|
Vikingaskeppet Thorild grillad kycklingklubba, grillade kamben, skinka, grovt surdegsbröd, smör, lagrad hårdost, blandad sallad.
Valfri potatis
|
125:-
|
|
303.
|
Pubplanka Lufttorkad skinka, grillad kycklingklubba, ölkorv, fläskpastrami, soltorkade tomater, oststänger, fetaost, oliver, sallad samt surdegsbröd och smör.
Valfri potatis
|
145:-
|
|
315.
|
Vår/sommarbuffé Uppskruvad meny 2.0 med stora valmöjligheter på buffén för gästen!
Läs mer »
Huvudrätt: Välj 3 st:
* Varmrökt lax med ramslöksaioli
* Örtmarinerad lammdetalj
* Inlagd rostbiff med soltorkad tomat och grillad paprika
* Teriyakimarinerade kycklingspett med sesamfrö
* Balsamicomarinerad rapsgrisytterfilé
Sallader/tillbehör: Välj 4 st
* Fetaost, melon och jordgubb på en salladsbädd
* Sparris, rödlök, cocktailtomat, sockerärter och västerbottenost
* Sötpotatissallad med lime, chili och koriander
* Vårprimörer med mathavre och getost
* Couscoussallad med rostade kikärter och grönsaker
* Färskpotatissallad med rödlök, gräslök, sockerärter och dijon
* Caprese (tomat och mozzarella, toppad med basilika, olivolja och svartpeppar)
Focaccia
smör
Dessert välj 1 st
* Äpplepaj med vår egna vaniljsås
* Rabarberkompott med vaniljkräm, crunch
* Vaniljpannacotta med mango, citrus, mynta och passion
|
249:-
|
|
377.
|
Kalasbuffé helstekt fläskfilé marinerad i vitlök, rosépeppar och basilikamarinad.
Kycklingfiléspett marinerade i teriyakisås garnerade med sesamfrö, tomat- och mangosalsa med yoghurtsås smaksatt med honung och lime.
Focacciabröd och smör.
Valfri potatis
|
129:-
|
|
402.
|
Mexikansk Tacobuffé Tacokryddad köttfärs hårda majsskal, tortillabröd, nachochips, isbergssallad, tärnad tomat, tärnad gurka, skivad lök, riven ost, majs, guacamole, salsasås, vitlökssås.
|
129:-
|
|
403.
|
Italiensk Buffé Prosciuttoskinka, salami Milano, mortadella, fläskfilé tonnato, krämig pastasallad, soltorkade tomater, capresesallad (tomat, mozzarella, basilika), ruccolasallad med Grana padano och rostade pinjenötter, vitlökssås, grissinipinnar, gorgonzolaost, bröd och smör.
|
175:-
|
|
406.
|
Svenskt smörgåsbord (januari-november) Två sorters sill, kallrökt lax, gravad lax, hovmästarsås, ägghalvor med räkor, grillad rostbiff, rödbetssallad, Köttex Janssons frestelse, prinskorv, Köttex hemlagade köttbullar, kokt potatis, lagrad ost, kuvertbröd och smör.
|
149:-
|
|
407.
|
Lyxig Buffé kallrökt lax, gravad lax, skagensås, hovmästarsås, skaldjurspaj, rökt kalkonbröst från Ingelstad, prosciuttoskinka, handskalade räkor, soltorkade tomater, fransk potatissallad, kuvertbröd, kex, smör, ädelost, brieost och marmelad, melonklyftor, sallad.
|
175:-
|
|
408.
|
Viltbuffé (september-mars) rökt viltkött, marinerad viltstek med kantareller och lingon, viltpaté, cumberlandsås, sås, sallad, potatisgratäng, grovt surdegsbröd, smör, lagrad hårdost.
|
165:-
|
|
2019.
|
Årets buffé 2020 Kyckling med soltorkade tomater, basilika, oliver. Varmrökt lax, potatissallad, ramslökssås, melon och fetaostsallad, skinka -och purjolökspaj, smör, rustik baguette
|
149:-
|