Köttex

Den här sidan använder cookies. Mer info här. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. OK!

Skriv Ut

Vintermeny

Köttex vintermeny - precis som ett annorlunda julbord ska vara. 

En god variation på kött- och fiskrätter toppat med vegetariska alternativ.

 

  • Örtbakad hjort eller rådjur från Götene med omnejd
  • Rökt vildsvinsskinka från Adelsåsens vilt
  • Lågtempad fläsksida black orange (Grillad med apelsin och vitlök)
  • Viltcheesecake med gräslök, rödlök och pepparrot
  • Älgsalami från Adelsåsens vilt
  • Skaldjurspaté
  • Varmrökt lax med hjortronsås/honungsaioli
  • laxpastrami
  • Kantarellpaj med västerbottenost
  • Rödbetsterrin
  • Grönkålssallad med gulbeta, kålrabbi och fetaost
  • Rostade rotfrukter med brysselkål och knaperstekt bacon
  • Picklade kantareller med pumpa och gulbeta
  • Julost och ädelost
  • Vörtbröd/filmjölksbröd
  • Smör
  • Rotfruktsgratäng med franska örter(Varm)
  • Vaniljpannacotta med jordgubbscoulis, choklad och björnbär

 

Tillval:

  • Löjrom 30g/p
  • Havskräftor 2 st/p
  • Viltköttbullar(varm)
  • Viltprinskorv(varm)

 

Minsta beställning för 10 personer.
5 dagars framförhållning på bokning.

Tillbaka